Vitt vin från Verona

Verona ligger i Venetien i norra Italien och är regionens vinhuvudstad. De mest kända vinerna härifrån är de i Sverige så populära röda amaronevinerna. Visste du att det är i de här trakterna som några av Italiens mest kända vita viner odlas?

Soave – här produceras de vita veronavinerna

I Soave strax utanför Verona ligger vingårdarna tätt. Här görs 70% av de vita vinerna på druvan garganega . De resterande 30% av de odlade druvorna utgörs av chardonnay och den lokala druvsorten trebbiano di Soave. Recioto di Soave är ett populärt sött vin från regionen. Med en komplex smak och balanserad syra passar det utmärkt till rätter som gåslever. Ett annat känt vitt vin från Verona är Pinot Grigio. Det är torrt och fruktigt och kan med fördel drickas till fiskrätter och skaldjur.

Druvsorten garganega odlas i Soave